Jam

Je denkt natuurlijk: waar blijft ze nou......nog niet geblogd?
Dat zal ik eens even vertellen!

Het zal je niet ontgaan zijn dat we een moestuin hebben. Het voordeel van een moestuin is dat je er heerlijke verse, onbespoten, pure, smaakvolle groenten en fruit uit kunt eten. Het geploeter in de modder, de strijd tegen beestjes, wind, regen, slakken, neem je uiteraard met liefde op de koop toe!

Het nadeel: alles komt tegelijk. Dus ook nu. Staat daar 12 kilo aardbeien op een vrijdagavond op mijn aanrecht. Manlief heeft een kromme, pijnlijke rug van het bukken en de aardbeien stralen mij aan.

Dat werd dus sorteren: een héleboel bakjes voor de geef (dat zijn de mooiste), een bak voor de jam (dat werd de grootste), een bak voor de vriezer (de kleintjes), een bak met iets lichter gekleurde (kunnen we zondag ook nog eten), en een bak voor de snaai (die is bijna op...).

3 kilo bewaarde ik voor de jam, haalde om half 10 nog potjes bij mijn moeder. Die moesten nog gewassen worden, kroontjes van de aardbeien, suiker erbij en koken maar. Aardbeien die koken ruiken nog bijna lekkerder dan verse aarbeien.

Op een pak geleisuiker staat "4 minuten kooktijd", wat bijna suggereert dat je binnen 4 minuten klaar bent. Mooi niet he! Voordat 3 kilo aarbeien en suiker koken duurt echt wel even. En oelewap, waarom gebuik je nou niet een grotere pan????? Wat wat doen aarbeitjes die bijna koken? Ja, die zetten uit, borrelen, pruttelen, schuimen. Zucht!

Ik weet niet of er aarbeien-jam-kokers onder de lezers zijn die nog een goede tip hebben, want ik krijg het toch echt niet voor elkaar om jam te koken zonder een plakkerige bende te maken. De jam is gloeiend heet, het velletje van mijn vingers erg dun, de soeplepel te groot voor de potjes, zie je het voor je? Nee, hier heb ik geen foto van.......

Dan heb je eindelijk die jam in die potjes, en dan moet je gaan zoeken welk dekseltje ook al weer op welk potje past. Het potje moet namelijk even op zijn kop. Dat doen we, maar de gemorste jam aan de buitenkant plakt heerlijk!

Tadaaaaah! 17 potjes jam, 5 bakjes voor in de vriezer, tevreden buren, èn..........de afwas!

Volgend jaar nemen we er een moestuin bij, wahaaaaa........

Nee, dat heb ik nu niet meer gedaan hoor. Dit is een foto van vorig jaar, maar ik vind 'm zo leuk, dus mag hij nog een keer. Om aan het aardbeienverhaal een handwerkdraai te geven! De jam maak je zelf, het stofje haal je in ons winkeltje en het patroon van de aardbeitjes vind je bijvoorbeeld bij Ravelien of bij Ingthings. Ik moet zeggen dat ik zelf wat aan freubelde met de aardbeitjes, de zijn in het het ook niet allemaal even groot.

Ik vind het wel weer mooi voor vandaag. Morgen weer een (bijzondere) dag!